國產大豆出路在高端需求

　國務院辦公廳曾發布《中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)》，明確將大豆列為發展重點產品，要求充分發揮我國傳統大豆資源優勢，加強大豆種質資源研究和新品種培育，扶持國內大豆產業發展，強化大豆生產與精深加工的科學研究，實施傳統大豆制品的工藝改造，開發新型大豆食品，推進大豆制品規?；a。 　　

如今，我國大豆產業在進口渠道、加工制造等環節皆失去了話語權，大豆對外依存度超過80%；國產大豆產量、出油率等關鍵指標不及進口大豆。在如此環境下，國內大豆產業如何實現振興是一個現實而嚴峻的課題。 　　中國大豆產業協會常務副會長劉登高認為，與其跟進口大豆比產量，不如比“出身”、比高端。雖然目前國際上對于轉基因大豆的安全性并無定論，但作為普通消費者，更愿意為非轉基因食品掏高價。在美國，普通大豆比轉基因大豆價格高出30%~50%。如果高端市場能夠使用國產大豆的話，國產大豆還不夠用，現在國內加工大豆已經高達900多萬噸，出口大豆也有300余萬噸，加起來1200多萬噸，而產量只有1200多萬噸，馬上就要變成短缺的狀態。 　　

資料表明，中國大豆蛋白含量最高可達40%以上，大豆蛋白受到歐美市場歡迎，在國際食品及大豆制品市場已經占到50%的市場份額。在國內大豆油(5528, -14.00, -0.25%)脂加工企業困難重重之際，國產大豆蛋白加工企業發展卻方興未艾。